⚪︎牛赤身ブロック（安いのでOK）
⚪︎おろしニンニク（適当/チューブのでもOK）
⚪︎塩コショウ（適当）
⚪︎ポン酢（1/2カップ）
⚪︎水（1/4カップ）
⚪︎ジップロック
⚪︎バスタオル

1. 赤身ブロックの筋を処理し、おろしニンニク、塩コショウをまんべんなく刷り込む
2. 10分放置（その間に一杯やります）
3. フライパンを熱し、中火ですべての肉の面を各2分ずつ焼く
4. ポン酢、水を投入し弱火で約1分くらい温める（沸騰する前くらい）
5. 全部をジップロックに入れて空気を抜いて口を止める
6. バスタオルでしっかりくるんで冷えるまで放置