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レシピ:ローストビーフ

ローストビーフ

材料

  • 牛赤身ブロック(安いのでOK)
  • おろしニンニク(適当/チューブのでもOK)
  • 塩コショウ(適当)
  • ポン酢(1/2カップ)
  • 水(1/4カップ)
  • ジップロック
  • バスタオル

作り方

  1. 赤身ブロックの筋を処理し、おろしニンニク、塩コショウをまんべんなく刷り込む
  2. 10分放置(その間に一杯やります
  3. フライパンを熱し、中火ですべての肉の面を各2分ずつ焼く
  4. ポン酢、水を投入し弱火で約1分くらい温める(沸騰する前くらい)
  5. 全部をジップロックに入れて空気を抜いて口を止める
  6. バスタオルでしっかりくるんで冷えるまで放置
レシピ/ローストビーフ.txt · 最終更新: 2019/01/22 17:20 (外部編集)