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レシピ:鶏ハム_手抜き
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====== 鶏ハム(手抜き) ====== ===== 材料 ===== *鶏胸肉 *塩(鶏肉の1%) *はちみつ(鶏肉の1%) *フォーク *ジップロック ===== 作り方 ===== - 鶏胸肉は皮と筋を適当に外す - フォークで肉を適当に滅多刺しにする - ジップロックに入れて塩・はちみつを入れて空気を抜いて閉じる - 適当にもみもみして、冷蔵庫で30分寝かす(その間に一杯やります) - 鍋に湯を沸かして沸騰したらジップロックを投入(鍋底にビニールが付いて溶けないように注意) - 鶏を入れたことで鍋の温度が下がるので、再度沸騰したら火を止めて、蓋をして放置(2h~) - 寝る前に仕込んで朝まで放置が楽
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· 最終更新: 2019/01/22 17:20 (外部編集)
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