レシピ:鶏ハム_手抜き

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-====== 鶏ハム（手抜き） ======
-===== 材料 =====
-  *鶏胸肉
-  *塩（鶏肉の1%）
-  *はちみつ（鶏肉の1%）
-  *フォーク
-  *ジップロック
-===== 作り方 =====
-  - 鶏胸肉は皮と筋を適当に外す
-  - フォークで肉を適当に滅多刺しにする
-  - ジップロックに入れて塩・はちみつを入れて空気を抜いて閉じる
-  - 適当にもみもみして、冷蔵庫で30分寝かす（その間に一杯やります）
-  - 鍋に湯を沸かして沸騰したらジップロックを投入（鍋底にビニールが付いて溶けないように注意）
-  - 鶏を入れたことで鍋の温度が下がるので、再度沸騰したら火を止めて、蓋をして放置（2h~）
-  - 寝る前に仕込んで朝まで放置が楽

レシピ/鶏ハム_手抜き.txt · 最終更新: 2019/01/22 17:20 (外部編集)