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レシピ:鶏ハム_手抜き
鶏ハム（手抜き）
材料
- 鶏胸肉
- 塩（鶏肉の1%）
- はちみつ（鶏肉の1%）
- フォーク
- ジップロック
作り方
- 鶏胸肉は皮と筋を適当に外す
- フォークで肉を適当に滅多刺しにする
- ジップロックに入れて塩・はちみつを入れて空気を抜いて閉じる
- 適当にもみもみして、冷蔵庫で30分寝かす（その間に一杯やります）
- 鍋に湯を沸かして沸騰したらジップロックを投入（鍋底にビニールが付いて溶けないように注意）
- 鶏を入れたことで鍋の温度が下がるので、再度沸騰したら火を止めて、蓋をして放置（2h~）
- 寝る前に仕込んで朝まで放置が楽
レシピ/鶏ハム_手抜き.txt · 最終更新: 2019/01/22 17:20 (外部編集)
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