レシピ:梅シロップ
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レシピ:梅シロップ [2017/07/11 00:15] 10.140.0.3 作成 |
レシピ:梅シロップ [2019/01/22 17:20] (現在) |
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|---|---|---|---|
| ライン 2: | ライン 2: | ||
| ===== 材料 ===== | ===== 材料 ===== | ||
| - | ⚪︎青梅1kg\\ | + | |
| - | ⚪︎氷砂糖800g～1000g\\ | + | *青梅1kg |
| + | *氷砂糖800g～1000g | ||
| 分量は青梅1に対し氷砂糖0.8～0.9であればOK\\ | 分量は青梅1に対し氷砂糖0.8～0.9であればOK\\ | ||
| ===== 作り方 ===== | ===== 作り方 ===== | ||
| - | - 青梅は丁寧に洗ってヘタを取り、水気を拭ってジップロックに入れ、一晩凍らせる。 | + | |
| - | - 貯蔵瓶に凍った梅と氷砂糖を交互に重ね蓋をして陽の当たらない風通しの良いところに保存。 | + | - 青梅は丁寧に洗ってヘタを取り、水気を完全に拭う。 |
| + | - 1.をジップロックに入れ、一晩凍らせる。 | ||
| + | - 貯蔵瓶に凍った梅と氷砂糖を交互に重ねいれる。 | ||
| + | - 蓋をして陽の当たらない風通しの良いところに保存。 | ||
| - 梅からエキスが出てくるので数日に一度瓶を揺らしてなじませる | - 梅からエキスが出てくるので数日に一度瓶を揺らしてなじませる | ||
| - | - 約ひと月繰り返し、氷砂糖が全部溶けたら梅を取り出す。 | + | - 約一ヶ月繰り返し、氷砂糖が全部溶けたら梅を取り出す（砂糖が溶け切っても一ヶ月は置くこと）。 |
| - 瓶ごと湯煎or中身を鍋に移し、沸騰しないように煮立てる。 | - 瓶ごと湯煎or中身を鍋に移し、沸騰しないように煮立てる。 | ||
| - 冷まして保存瓶に入れ冷蔵倉庫で保存する。 | - 冷まして保存瓶に入れ冷蔵倉庫で保存する。 | ||
| ===== 美味しい飲み方 ===== | ===== 美味しい飲み方 ===== | ||
| - | ⚪︎ロック\\ | ||
| - | ⚪︎ソーダ割り\\ | ||
| - | ⚪︎牛乳割り\\ | ||
| + | *ロック | ||
| + | *ソーダ割り | ||
| + | *牛乳割り | ||
レシピ/梅シロップ.1499732125.txt.gz · 最終更新: 2019/01/22 17:20 (外部編集)
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