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レシピ:鶏ハム_手抜き

鶏ハム(手抜き)

材料

  • 鶏胸肉
  • 塩(鶏肉の1%)
  • はちみつ(鶏肉の1%)
  • フォーク
  • ジップロック

作り方

  1. 鶏胸肉は皮と筋を適当に外す
  2. フォークで肉を適当に滅多刺しにする
  3. ジップロックに入れて塩・はちみつを入れて空気を抜いて閉じる
  4. 適当にもみもみして、冷蔵庫で30分寝かす(その間に一杯やります)
  5. 鍋に湯を沸かして沸騰したらジップロックを投入(鍋底にビニールが付いて溶けないように注意)
  6. 鶏を入れたことで鍋の温度が下がるので、再度沸騰したら火を止めて、蓋をして放置(2h~)
  7. 寝る前に仕込んで朝まで放置が楽
レシピ/鶏ハム_手抜き.txt · 最終更新: 2019/01/22 17:20 (外部編集)