目次

ローストビーフ

材料

作り方

  1. 赤身ブロックの筋を処理し、おろしニンニク、塩コショウをまんべんなく刷り込む
  2. 10分放置（その間に一杯やります）
  3. フライパンを熱し、中火ですべての肉の面を各2分ずつ焼く
  4. ポン酢、水を投入し弱火で約1分くらい温める（沸騰する前くらい）
  5. 全部をジップロックに入れて空気を抜いて口を止める
  6. バスタオルでしっかりくるんで冷えるまで放置